Aunque el amigo Lambiris lo intentó, logramos superar su conato de restricción dietética y que iniciaran la Magna, unos productos propios del Terraza, tales como las famosas "papas aliñás con melva", las "ortiguillas fritas con su paté vs ortiguillas en texturas", y algunas infiltradas lonchitas de buen jamón y queso manchego.

Casi sin piedad, y en un punto de cocción perfecto, asomaron unas muy buenas y jugosas "almejas a la marinera", que prepararon el terreno para el plato estrella de la noche gaditana, y que no era más (ni menos) que un "arroz caldoso de chorizos-carabineros", de una textura y calidad difícil de superar, tanto que varios socios del GGG (y el invitado) no sabían por qué arrancarse, ya sea la diferencia de son entre una saeta sentía o un couplé chirigotero. Bueno, sabroso, en su punto, armónico, pleno…fueron algunos de los piropos que se le dedicaron, mientras que a pesar de la vigilancia del benemérito crustáceo, el arroz desaparecía… Nuestro tinto de la tierra habitual, bendecía dicha "tocata y fuga".

Arroz caldoso con carabineros	Torrijas de cuaresma

Pero la noche, ya metía en cintura, se hubiera quedado algo coja, sin el refrendo de un dulce tan popular como tradicional de la época, que colmó todas las buenas expectativas que presagiaban. Ya muchos saben que me estoy refiriendo a las meladas "torrijas de cuaresma y pasión", oficiadas por el duetto Julio-Juan Ernesto.

Como coletilla final, café, trago corto o largo, según gustos y breve pero rotunda reunión administrativa en la que por unanimidad se decidió otorgar nuestro Premio Anual, Año 2011(año de nuestras bodas de plata) al grupo humano y profesional del Bar Terraza, liderado por nuestro amigo Miguel Pelayo…pero eso toca en el segundo vuelco de Abril, que será en breve.

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