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En esta ocasión han asistido 1.056 expositores con más de treinta
mil productos expuestos, de los que un millar eran nuevas marcas
lanzadas al mercado, en más de 18.000 metros cuadrados de plataforma
en dos inmensas salas, con una asistencia de 75.000 visitantes
profesionales, durante los cuatro días que duró el XXVI Salón del
Gourmet, de lunes a jueves, que el año pasado cumplió ya sus bodas
de plata.
Se entregaron los premios gourmet y entre todas las actividades
destacaron el ronqueo de un inmenso atún, de mano del
chef japonés Keiichirou Otsu, profesor en la Japan Cooking Art
Academy de Nitcho, realizó el despiece de un atún de 140 kilos.
También destacó el Túnel del Aceite de Oliva
Virgen Extra Español, con la
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actualidad del sector, el cultivo del olivo,
su trasformación y catas de las diferentes variedades de aceites de
oliva virgen extra, con diez cocineros procedentes de diferentes
países cocinaron en directo usando aceite de oliva virgen extra. El
Túnel del Vino también fue uno de los más visitados, estando
presente todas las D.O. de España en las continuas catas ofrecidas.
Más de un centenar de actividades como los Talleres de los Sentidos
o las presentaciones y concursos como los de abridores de ostras o
cortadores de jamón, se realizaron en estas ya tradicionales
jornadas. |
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