24 de julio: Nueva visita de comé: San
Fernando, 200 años a vista de mar:
Desayuno a pie de agua en Puente
Hierro, visita a las salinas San
Vicente, recorrido en barco hasta Sancti
Petri, cartucho de camarones, patatas de
churrrería, comida muy marinera en La
Marisma y para terminar “La Bomba” de
chocolate de la pastelería Selva Dulce
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San Fernando se ve diferente desde
el mar y lo vamos a comprobar el
próximo sábado 24 de julio, con una
nueva edición de las “visitas de
comé” en este caso convocada
especialmente para los suscriptores
de Cosas de Comé. Será un completo
recorrido por el mundo de las
salinas y los esteros que se
realizará por tierra y mar y con
varias paradas gastronómicas para
dar a conocer lo mejor de La Isla y
celebrar con ellos el bicentenario
de La Pepa.
Todos los detalles y como reservar
su plaza, aquí
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22 de julio, 19 y 26 de
agosto: Visitamos los grandes monumentos
de El Puerto…y nos los comemos…las
auténticas joyas de la tapa portuense,
aprendemos a venenciar, desayunamos
churritos y degustaremos el homenaje de
Angel León a las tejas y el Cacao Pico
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¿No son un monumento las pavías de
merluza de Paco Ceballos? ¿No tiene
historia el ajo caliente de Er Beti? ¿El
pan de la casa de la bodeguilla del Bar
Jamón no debería ser declarado bien de
interés gastronómico? ¿Alguien se
resiste a mojar pan en los fideos con
leguao de Eugenio Guadalete? ¿Porque
está tan bueno el marisco en la
Cervecería de El Puerto?…Todas estas
preguntas se responden mejor después de
desayunar churros con chocolate en La
Ponderosa o después de dar un cursillo
de venenciar vino gracias a las bodegas
Caballero. Todos estos monumentos serán
visitados y degustados en esta visita de
comé.Pero el catálogo de monumentos
“de comé” de El Puerto no estaría
completo sin la parte dulce, las tejas
de la familia Ibañez y el “guiño” que se
bebe, el Cacao Pico. Para “pintar” el
monumento en directo, el artista
portuense del siglo XXI, el cocinero
Angel León, que hará un postre con estos
dos ingredientes en un final de fiesta
“monumental”. La guinda aromática, la
degustación del brandy más marinero, El
Juan Sebastián Elcano de las bodegas
Gutierrez Colosía. Este es el programa
completo,
enamórese de el aquí
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4 de septiembre en Barbate, el atún rojo de
almadraba:
Cursillo express para aprender a degustar
salazones. Viaje en barco al entorno de la
almadraba. Almuerzo con 13 formas de comer
atún en El Campero y postre con los bombones
hechos con salazones de Tres Martínez…¡Viva
el atún!
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Ante la demanda
existente la empresa Compuertas
ha convocado una nueva edición de
“Visitas de Comé” para el próximo sábado
4 de septiembre en Barbate. Es, de
nuevo, buen momento para disfrutar del
atún rojo de todas las formas y con
todos los sentidos: Con el tacto,
aprendiendo con la empresa
Salpesca como se corta y se
sirve la mojama, para disfrutar a pleno
de este producto. Luego la vista, con un
paseo en barco que nos llevará al
entorno de la almadraba y a ver muy de
cerca los acantilados que rodean
Barbate. El gusto lo disfrutaremos a
tope en el restaurante El
Campero con un almuerzo
degustación especialmente diseñado para
la ocasión por Pepe Melero,
el director de orquesta del
establecimiento…y el oido, esté atento
al oido, a escuchar como cruje el
chocolate de los bombones de
Tres Martínez, cuyo secreto nos
contará la maestra pastelera
Pepi Martínez, como final de
fiesta. Toda
la información aquí.
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