una buena rebanada de pan de pueblo asentado (de un día
para otro)
cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen
una cucharadita de vinagre de jerez
sal, pimienta y agua.
Elaboración
En el vaso del brazo mecánico, poner los piñones, el
pan previamente remojado y exprimido, el ajo, aceite, vinagre, una pizca de sal y un poco
de pimienta. Triturar hasta que quede bien fino. Añadir el agua al gusto (para que
resulte más espeso o menos). Servir bien fresco.
