Cocer las acelgas con poco agua y sal, escurrirlas y picarlas
finamente y en un recipiente se le añade la carne picada, harina (un
poco), sal y un huevo, se amas y se hacen las bolas, a continuación se
rebosan con harina y los huevos batidos. Se fríen y en recipiente para
horno se colocan junto con la salsa de tomate y se hornea durante unos
12 minutos a calor mediano.
