INGREDIENTES
- Además de las papas, las zanahorias y los higaditos necesitaremos cebolla fresca, perejil, sal, vinagre y aceite de oliva.
ELABORACION
Cocer independientemente, las papas con su piel, las zanahorias cortadas en rodajas con algo de comino y los higaditos con algo de laurel.
Cortar las papas en cuadritos pequeños una vez quitada la piel y el higadito en juliana. La zanahoria tal como la hemos cocido.
Aliñar por separado con el aceite, vinagre y sal y la cebolla muy picada.
Emplatar adornando con el perejil.