Lavar bien las almejas y, en una cazuela con un vasito de aceite, freír los ajos cortados.

Cuando los ajos doren, echar las almejas y el pimentón por encima, sin dejar que se pase.

Rehogar y agregar un vasito de vino fino.

Dejar unos minutos tapada la cazuela a fuego lento para que abran todas las almejas.