• Ajos, cebollas, tomates, puerros, pimiento rojo y zanahoria.
• Guisantes.
• Gambones.
• Aceite de oliva virgen, sal y fumet

Pelar los gambones y hacer un fumet.

Hacer un refrito con todos los ingredientes excepto los guisantes.

Sofreír el arroz.

Añadir el fumet y los guisantes.

Cuando el arroz esté casi a punto, añadir los gambones.

Listos los gambones, a la mesa con él.

Notas:

Las cantidades de los ingredientes se calcularán según el número de comensales.

Admite más tipos de verduras.

Como entrada un buen gazpacho, aconsejo.