EL REFRITO:

• ACEITE

• 1 CEBOLLA

• ½ + ½ PIMIENTO VERDE Y ROJO

• 1 TOMATE SIN PIEL NI SIMIENTES

• 3 DIENTES DE AJOS

• 1 ZANAHORIA

TODO BIEN PICADITO Y QUE SE HAGA LENTAMENTE

ESTO ES MEDIO POLLO

LOS CUARTOS TRASEROS

YA SALPIMENTADOS

SEGÚN HAMBRE Y COMENSALES……….

HEMOS RETIRADO EL REFRITO Y LO RESERVAMOS.

EN EL ACEITE RESTANTE FREIMOS NUESTRO POLLO SALPIMENTADO.

DEBE QUEDAR BIEN DORADO POR AMBAS CARAS.

IGUAL PRECISA UN POCO MÁS DE ACEITE.

TAMBIÉN A FUEGO LENTO Y SIN PRISAS.

AQUÍ YA HEMOS INCORPORADO:

EL REFRITO AL POLLO,

EL ARROZ SEGÚN COMENSALES,

EL CALDO DE POLLO O AGUA SEGÚN ARROZ,

AZAFRÁN Y UN POQUITO DE COLORANTE Y ROMERO,

   PARA FINALIZAR:

• UNAS TIRITAS DE MORRONES

• UNAS LONCHAS DE LIMONES

• PAN DE CAMPO

• Y UN BUEN VINO TINTO

             ¡QUE APROVECHE!