Ingredientes para 4 personas
- un kilo de atún fresco,
- una cebolla,
- comino,
- medio vaso de vino blanco,
- aceite,
- laurel,
- harina,
- sal y agua.
Preparación
Se corta el atún en trozos no muy pequeños. En una
sartén con un poco de aceite se dora la cebolla picada. se añaden los trozos de atún,
el comino, el laurel y el vino blanco, se cubre de agua y se deja cocer tapada hasta que
se reduzca el caldo y se quede en una salsa. Añadimos un poquito de harina para espesar.
Rectificar de sal.
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