INGREDIENTES (para 4 personas)
- 10 huevos medianos
- ½ kilo de azúcar
- 250 g. de harina
- las ralladuras de 2 limones
- 1 cucharadita de levadura
ELABORACION
Batir las claras a punto de nieve una vez separadas de las yemas, se le incorpora el azúcar y las yemas junto con las ralladuras y la harina con su levadura. La masa se mete en un molde previamente untado con aceite de oliva y pone al horno a fuego mediano durante unos 20 minutos.