½ Kg de Boletus edulis o ceps (pueden ser congelados)
4-6 dientes de ajos laminados
125 g de piñones y unas tiritas de jamón serrano
Aceite, sal y pimienta.
Modo de hacerlo
Tostar los piñones y reservar. Sofreír los ajos en el aceite de oliva
y agregar las setas. Salpimentar y cocer a fuego moderado unos 8-10 minutos. Añadir los
piñones y al servir adornar con la picadita de jamón. Acompaña bien con un vino tinto
joven, sin desmerecer con una manzanilla fresquita.
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