INGREDIENTES
-2 kg. de carne de ternera o toro,
-1 cebolla,
-1/2 cabeza de ajos.
-1 kg. de tomates,
-1 kg. de pimientos rojos y verdes.
-Sal y pimienta en grano.
ELABORACION
Echar los ajos en crudo pelados y machacados, la cebolla picada, los tomates enteros y pelados y los pimientos desgranados y picados. Añadir medio litro de vino blanco de mesa, la sal y la pimienta al gusto y dejar cocer hasta que la carne esté tierna. Una hora para la ternera y hora y media para el toro.