Ingredientes (6 personas)

Modo de hacerlo

Pelar los membrillos,  quitarles el corazon y trocearlos.

Meter los trozos de membrillo junto con el resto de los ingredientes en un recipiente grande y llenarlo de agua hasta que lo cubra sobradamente.

Dejar cocer hasta que el membrillo este blando. Antes de que esté terminada la cocción, probar y rectificar de azucar o agua de acuerdo a sus gustos.

Servir en cuencos con bastante caldo.

Notas: El corazon de los membrillos es muy duro, por lo tanto debe quitarse. La mejor forma de hacerlo es cortar el membrillo, una vez pelado, en gajos y quitarles la parte central.

Los trozos de membrillo se oxidan rapidamente tomando un color obscuro. Conforme se van troceando y descorazonando conviene irlos metiendo en un recipiente con algunas rodajas de limón.

| Menú Recetas | Página Principal |