CONEJO AL HERMANO ANTON

INGREDIENTES

1 conejo.

2 cabezas de ajos.

2 hojas de laurel.

2 clavos de olor.

2 pimientos rojos secos.

2 rebanadas de pan frito.

Pimienta. Vino blanco.

Agua, sal, aceite.

ELABORACION

Hacer un sofrito con las cabezas de ajos enteras, pimientos y el pan.

Majarlo un poco. Colocar el conejo troceado y salado en una cazuela.

Refreír en aceite el laurel, la pimienta, el clavo y el vino. Añadir el majado al    sofrito y cubrir con agua. Cocer  una hora aproximadamente.