INGREDIENTES (4 personas)
- 2 conejos troceados.
- 1 cebolla y 1/2 .
- 8 cucharadas de aceite.
- 1 cucharada de harina.
- 1 vaso de vino.
- 1/2 vaso de agua
- Hierbas aromáticas
- Perejil picado
- Sal.
ELABORACION
Pochar la cebolla en cacerola. Echar el conejo y dorarlo unos 15 minutos.
Espolvorear de harina y añadir el vino, la sal, las hierbas y agua hasta cubrirlo. Cocer durante 30 a 45 minutos.
Espolvorear con perejil al servir.
Nota:
Puede utilizarse el hígado para añadirlo al sofrito