INGREDIENTES
- 1 paquete de Empanadillas.
- 1 tarrina de queso tipo Philadelphia.
- 1/4 de queso griego (tipo feta).
- 2 ó 3 cucharadas de brandy.
- 1 Yema de huevo.
- Aceite de oliva para la fritura.
ELABORACION
Mezclar ambos quesos y añadir el brandy.
Rellenar con la mezcla las obleas de empanadillas.
Pintar con la yema del huevo batido y freír en abundante aceite muy caliente
Pasar a papel secante y servir solas o con una salsa "dulzona".
Opcional:Preparar una reducción de Pedro Ximenez u otro vino dulce con 2 ó 3 cucharadas de buen vinagre de vino, tipo Páez Morilla. También admite como acompañante una mermelada de mora o frutos del bosque.