Ensalada: Cortar la col en tiras finas
(juliana) y rayar la zanahoria. Mezclar bien la col y la zanahoria con la mayonesa. Cortar
los huevos duros en rodajas y emplatar poniendo las rodajas como adorno.
Mejillones: Mezclar los mejillones
con las especias y la sal y dejarlos 3 a 4 horas para que cojan el sabor de estas.
Se pone aceite a calentar y llegado a su punto se van pasando los
mejillones por la harina y el huevo batido y se fríen.
Poner 6 mejillones rebozados en cada uno de los platos de ensalada y
servir con los mejillones calientes.
