Nuestros fideos Pimentón dulce y azafrán Un tomate sin piel ni simientes Un par de dientes de ajosLos chipirones Las gambitas
El aceite y la sal Y un excelente fumet hecho con dos cabezas de lubina de
piscifactoría (pura gelatina)
ELABORACION
En cazuela de barro. Salteamos nuestros chipirones y las gambas durante unos minutos
para luego reservarlos.En la misma cazuela haremos el refrito de
nuestros ajos y el tomate y añadiremos el pimentón dulce y el
azafránIncorporamos los fideos y mezclamos bien con el refrito y luego añadimos nuestro fumet.Para terminar incorporamos los chipirones y las gambas que habíamos reservado y esperamos que termine la cocción.
Se aconseja un golpe de calor, horno o microondas antes de llevar a la mesa.
Se suele acompañar con ali-oli.
Vino, aunque sea marisco yo prefiero el tinto.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)