Dificultad: baja

Precio: barato

Tiempo: 30 minutos cocción aproximadamente dependiendo tamaño de la lulas.

• 1 kilo de lulas
• 1 cabeza de ajos
• una cucharada de pimentón
• 5 de aceite de oliva virgen
• un buen puñado de orégano y sal.

Limpiamos las lulas y las troceamos incluidos bigotes y cabeza.

Pelamos la cabeza de ajo, y la cortamos en láminas.

En una cacerola, echamos las lulas, los ajos, el pimentón, el aceite, el orégano y la sal, y lo ponemos al fuego, opcionalmente se le puede añadir un cuarto de vaso de agua para acelerar el proceso de cocción.

Dejamos cocer de 20 a 30 minutos hasta que la lulas están tiernas.

Se pueden comer solas acompañadas con arroz blanco, o una vez tiernas agregarles patatas troceadas, y comernos un fantástico guiso de papas con lulas en colorao.