Mejillones sin cáscara (pueden ser congelados). En algunos
establecimientos venden unas tarrinas con el nombre "Carne de
mejillón", en el fondo es lo mismo.
Especias: Orégano, comino, pimienta
Harina
Aceite de oliva
Sal
Modo de hacerlo
Se dejan marinar los mejillones de 3 a 4 horas para que cojan el
sabor de las especias citadas. (Incluida la sal).
Se pone aceite a calentar y llegado a su punto se van pasando los
mejillones por la harina y el huevo batido y se fríen.
