INGREDIENTES
- Mejillones sin cáscara (pueden ser congelados). En algunos establecimientos venden unas tarrinas con el nombre "Carne de mejillón", en el fondo es lo mismo.
- Huevos
- Especias: Orégano, comino, pimienta
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACION
Se dejan marinar los mejillones de 3 a 4 horas para que cojan el sabor de las especias citadas. (Incluida la sal).
Se pone aceite a calentar y llegado a su punto se van pasando los mejillones por la harina y el huevo batido y se fríen.
Servir caliente.