• 2 kg. de tomate.
• 1 kg. de cebolla.
• 8 dientes de ajo.
• 0,5 kg. de sardinas.
• Orégano.
• 200 cc. Aceite de oliva virgen.

Picar los ajos y la cebolla, pelar los tomates y despepitarlos.

Poner el aceite a calentar y sofreír los ajos, las cebollas y el tomate, en ese orden.

Cuando esté bien cocinado se tritura todo muy bien y se vuelve aponer en la cazuela

Limpiar las sardinas y desespinarlas, colocarlas encima del sofrito, espolvorearlas con el orégano y dejar cocinar unos minutos.