Lavar bien los tomates y poner en la batidora, con el ajo y el aceite.

Triturar bien. Poner ahora el pan troceado pequeñito y dejar que esponje.

Triturar todo junto y poner bien de sal y vinagre.

Colar pon un chino y poner a enfriar.

Por otro lado cortar la lechuga muy fina y lavarla muy bien. Escurrirla.

Poner en el centro de cada plato sopero una camita de lechuga cortada, encima de esta media latita de atún por plato y alrededor unos huevos cortado en medios.

Presentar así en la mesa y servir el salmorejo alrededor de la lechuga.