INGREDIENTES
- Un solomillo de cerdo.
- Setas variadas o solo champiñones.
- Quesos varios (de oveja y cabra de la Sierra de Cádiz y roquefort)
- Nata para cocinar.
- Aceite de oliva, sal y perejil.
ELABORACION
1. Saltear, en una sartén al fuego, con un poco de aceite el solomillo salpimentado cortado a rodajas.
2. Agregar las setas limpias.
3. Poner los quesos troceados.
4. Añadir la nata para cocinar y mover todo.
5. Probar de sal y poner perejil picado, dejando fundir los quesos a fuego lento.
6. Mover todo, apartar, emplatar y servir caliente.