• 2 cebollas,
• 6 dientes de ajos,
• sal,pimienta,
• Manzanilla de Sanlucar (750 ml)
• 1,5 kg de ternera
• Una copa de amontillado.

 

Modo de hacerla:

Hacer un sofrito, añadir la carne troceada y salpimentar.

Rehogar 3-4 minutos. Añadir la copa de amontillado y 750 ml de manzanilla

Cocer una hora a fuego lento.

 

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