TORRIJAS GADITANAS

INGREDIENTES

- Pan del día anterior o de lata especial.

- Leche. Vino moscatel.

- Corteza de limón,

- 150 gr. de azúcar.

- Huevo,

- Canela en rama.

- Miel.

- Aceite.

ELABORACION

Opción 1

Hervir 500 ml. de leche con canela en rama, corteza de limón y 150 gr. de azúcar. Empapar el pan con la leche templada (la cantidad estará en función del tipo y número de rebanadas de pan). Rebozar en huevo y freir en aceite abundante y muy caliente. Diluir la miel con un poco de agua hasta conseguir un punto de hebra. Melar las torrijas.

Opción 2

Hervir 500 ml. de moscatel con canela en rama y corteza de limón mas 150 gr. de azúcar. El resto del procedimiento similar a la opción 1.