• Trucha
• Ajos muy picados
• Almendras picadas
• Limón
• Vino Blanco
• Una Pizca de Sal

Una vez limpia las truchas se ponen en la plancha, (previamente se rellenan de jamón y se sazonan con sal y un poco de pimienta negra molida). Cuando estén cocinadas se añade la salsa.

En una sartén poner aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente añadir ajos y almendras. Dejar que se doren un poco y añadir limón y vino blanco.

Reposar antes de servir.

(Receta de "Venta Julian" / El Bosque / Cádiz)

 

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