Ingredientes Un kilo de zanahorias. Dos dientes de ajo. Una cucharadita de orégano, Una cucharadita de comino. Sal. Vinagre. Agua. Aceite de oliva (opcional).

Modo de hacerlo

Pelar las zanahorias y cocerlas en agua con sal durante unos veinte minutos.

Dejarlas templar, escurrir y cortarlas a rodajas. Ponerlas en un bol.

Cortar muy picado el ajo y echarlo sobre las zanahorias cortadas.

Añadir una cucharadita de orégano y otra de comino, junto con un poco de sal.

Echar medio vaso de vinagre, según gustos.

Agregar uno o dos vasos de agua, según gusten fuertes de vinagre o no.

Dejar reposar unas horas en sitio fresco, para que tomen el aliño.

Consumir frescas. Si se quiere opcionalmente se les puede quitar el líquido y rociarlas de un poco de aceite de oliva virgen extra.