ANECDOTARIO DEL GGG

(Anecdotas y personajes)

OSCAR DE GASTRONOMÍA GADITANA

-También podría titularse “todo queda en casa” o algo así, pero hemos de reconocer que lo de Oscar impone un poquito y le da cierta credibilidad, aunque algo fantasmagórica y eso que no lo bautizamos nosotros, ya que la idea fue de un almacenero virtual* que ha llegado a catedrático, de ciencias emergentes como la Tapatología y/o la Tortillología.

-Desde nuestra constitución pensamos en otorgar una distinción anual al cocinero/restaurante o personaje/entidad, que se hubiera distinguido en defender y promover nuestra Gastronomía Tradicional desde distintos foros. Habitualmente se valoraban nuestros eventos culinarios, seguido de la labor de personajes o entidades que destacaran en la difusión clásica y/o vanguardista de nuestra cocina y afines. El trofeo es un soporte -plato o placa- en piedra ostionera con un logo del GGG, y una leyenda explicativa de las características y la justificación de su concesión.

José Manuel Pérez Moreno