Poner todos los ingredientes del adobo en el vaso de
la batidora y triturar. Verter el adobo sobre el pescado y mezclar
convenientemente, Oejar macerar en la nevera por espacio de 24 horas,
A la hora de consumir, escurrir rigurosamente y
enharinar sacudiéndolo profusamente para quitar el exceso de harina.
Freír en abundante aceite caliente, Es conveniente freír un trozo para
verificar el sazonado y corregir si fuera necesario.
Freír en pequeñas cantidades para que la temperatura
del aceite no baje excesivamente, así quedará crujiente por fuera y
jugoso por dentro.
