Ingredientes

• Bandeja adquirida en MAKRO y etiquetada como BOLETUS EDULIS, empresa CUMAR, ALBACETE. Peso 300 gr. 

• Dos buenas patatas de Sanlúcar, una cebolla, medio pimiento verde y medio pimiento rojo.

• 2 hojitas de laurel

• Pimentón dulce

• Pimentón picante o un par de guindillas. No hay que pasarse para no matar el sabor de la seta

• Aceite de oliva virgen extra de Espera.

• Sal gorda de El Puerto de Santa María.

• Agua, del grifo, eso sí, en jarrita de cristal de bohemia comprada en Praga. Todo un lujo y le da un no sé qué.

• Por último, un toque personal, unas gotitas de oloroso seco jerezano, en este caso Real Tesoro de José Estevez

• Reogar la cebolla y los pimientos

• Incorporar las setas y las especies y, una vez que suelten el agua, añadir las patatas, el agua, la sal y el vino.

NUESTRO GUISO YA TERMINADO

¿ A QUE TIENE BUENA PINTA?

PUES ESTÁ EXQUISITO