Ingredientes

• Caballas
• Pimientos de asar (rojos y verdes)
• Cebolla
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre de Jerez
• Sal

Preparación

Hervir las caballas, dejarlas enfriar y obtener los lomos limpios.

Asar los pimientos en el horno. Quitarles la piel y cortarlos en tiras. Aliñarlos con la sal, el aceite, el vinagre y la cebolla finamente picada.

Poner los lomos de caballa sobre los pimientos y servir.

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