INGREDIENTES:
500 gr de calabaza 250 gr de tomates maduros 200gr de pimientos verdes y rojos 200 gr de cebolla 4-5 dientes de ajos 1 hoja de laurel Pimienta blanca Menta Sal, aceite de oliva, vinagre y chorreón de oloroso seco.
MODO DE HACERLA:
Cocer todo en crudo a fuego lento unos 30 minutos Al retirarlo añadir un chorrito de vinagre. Pasar todo por batidora/ chino, colar y añadir pimienta blanca y oloroso. Servir con coscorrones de pan frito y hojas de menta.
Cocer todo en crudo a fuego lento unos 30 minutos
Al retirarlo añadir un chorrito de vinagre.
Pasar todo por batidora/ chino, colar y añadir pimienta blanca y oloroso.
Servir con coscorrones de pan frito y hojas de menta.
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