2 cucharadas de harina de maíz. 3 yemas de huevo. 4 cucharadas de azúcar. Zumo de tres mandarinas y la rayadura de una. 3 claras de huevo y una copa de ron.
Mezclar en un cazo la harina, las yemas y el azúcar añadiendo el zumo, la rayadura y el ron. Espesar a fuego lento removiendo sin parar; dejar enfriar cuando empiece a hervir. Batir las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla. Dejar enfriar y servir
Mezclar en un cazo la harina, las yemas y el azúcar añadiendo el zumo, la rayadura y el ron.
Espesar a fuego lento removiendo sin parar; dejar enfriar cuando empiece a hervir.
Batir las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla.
Dejar enfriar y servir
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