1 taco de Bacalao desalado cocido (agua a ebullición y
cocer 1-2 minutos y apartar). Opcional: "bacalao ahumado en tiras"
1 Kg de Pimientos rojos de asar
1 Cebolleta
1 lata de Maiz
Sal, Aceite de Oliva Virgen extra y Vinagre de Jerez.
Modo de hacerlo
Asar los pimientos (en horno a 170º, unos
30-40 minutos). Quitar piel y semillas. Aliñar con su propio jugo, aderezándolo con sal,
aceite y vinagre al gusto. Agregar cebolleta y maiz, así como el buey y el bacalao.
