1/2 litro de natillas

1/2 litro de nata montada

150 gr de almendra tostada y picada

1 tarro de confitura de frambuesa

1 bolsa de bizcochos de soletilla

Vino dulce de Jerez

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Modo de hacerlo

En una fuente de servicio o en cuencos individuales, colocar una capa de bizcochos, regarlos con vino dulce (al gusto) y extender una capa de la confitura de frambuesa. Colocar encima una nueva capa de bizcochos y repetir la operación. Verter natillas sobre esta segunda capa y cubrirlo todo con la nata montada. Por último espolvorear con las almendras picadas.

Mantener durante una hora en el frigorífico y servir frío.

Receta gentileza del Restaurante "La Mesa Redonda" Jerez de la Frontera (Cádiz)

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