Ingredientes

• 1 medida de aceite,
• 1 medida de leche,
• 3 medidas de harina (2 maizena y 1 de trigo)
• 1 medida y media de azúcar,
• 1 sobre de Royal,
• 200 gr de frutos secos triturados (almendras, avellanas y nueces),
• unos granos de matalahúva y un puñado de pasas de Corinto maceradas en brandy.

Modo de hacerlo

Freír la matalahúva en la medida de aceite y dejar que se enfríe.

Mezclar en un bol, la leche, azúcar, frutos secos y por último incorporar la harina hasta que ligue del todo.

Una vez hecho esto incorporar el aceite y la matalahúva ya frío y ligar una masa homogénea.

Untar una bandeja de horno con margarina, verter la masa y hornear durante 35-40 minutos en horno eléctrico a 180º.Antes de sacar del horno adornar con almendras enteras.

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